Durante este fin de semana largo, la ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca ofrece a peregrinos, turistas y vecinos una variada agenda de propuestas. Entre ellas, una de las más destacadas es la posibilidad de disfrutar de sabores nativos en un entorno natural cargado de historia.
La Torradería, un emprendimiento gastronómico ubicado en el Pueblo Perdido de la Quebrada —a tan solo 10 minutos del centro, hacia el oeste—, ofrece a los visitantes almuerzos y meriendas elaborados con productos típicos de la región. Esta propuesta no solo brinda una experiencia culinaria, sino también un acercamiento a la identidad cultural local a través de los ingredientes y preparaciones ancestrales.
“Es la primera vez que visitamos Catamarca, llegamos ayer y ya estamos enamorados, pensando en volver”, expresó un turista proveniente de Banfield, Buenos Aires, mientras almorzaba junto a su esposa en medio del imponente paisaje de la Quebrada del Tala. “A mí me pareció riquísima la humita con chala”, comentó ella. “A mí me hicieron una broqueta con tomates secos, queso de la zona y albahaca que estaba espectacular y después un café de algarroba”, añadió él, satisfecho. “Recomendamos que vengan, por supuesto, a descubrir la provincia y a este lugar en particular”, concluyeron ambos con entusiasmo.
La Torradería permanecerá abierta también el domingo, de 9 a 19 hs., ofreciendo un menú con torrados autóctonos y pastelería elaborada con frutos como algarroba, mistol y chañar. Además, se puede optar por el “Mapa de Sabores”, una alternativa gourmet en cinco pasos que incluye brusquetas con sales y masalas, humita en chala (opción sin carne) con aderezos locales, alfajorcitos artesanales, degustación de cafés nativos y la tradicional añapa, una bebida refrescante a base de la vaina madura del algarrobo.
Para consultas y reservas, los interesados pueden comunicarse al 3834-557056.
Quienes deseen completar la experiencia con una visita al Centro de Interpretación, la propuesta incluye un recorrido por las ruinas de la cultura La Aguada y una experiencia virtual inmersiva disponible en los horarios de 9, 10, 11, 16, 17 y 18 hs.