La inflación de alimentos y bebidas mostró una fuerte aceleración durante la primera semana de febrero, con un incremento de 2,5 % en los precios, según los datos privados que analizan la evolución de los costos minoristas. Esta variación representa un salto respecto a semanas anteriores y evidencia la persistencia de presiones inflacionarias en los productos básicos del consumo diario.
El reporte semanal revela que alimentos y bebidas no alcohólicas se encuentran entre los rubros que más aumentaron en los últimos días, consolidando una tendencia que ya se había observado a lo largo de enero y que continúa tensionando el poder adquisitivo de los hogares.
El incremento reciente también se inscribe en un contexto de variabilidad general de precios, donde variables estacionales y presiones de costos generan ajustes frecuentes en góndola. Analistas del sector señalan que estos movimientos afectan con mayor fuerza a los sectores de menores ingresos, que destinan una mayor proporción de su presupuesto a la compra de alimentos.
Aunque los reportes semanales no representan el dato definitivo del índice de inflación mensual, sí funcionan como un termómetro tempranero de cómo se están moviendo los precios en el corto plazo y pueden anticipar tendencias para febrero.
